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最高級酒米「山田錦」を38％まで精米して醸した大吟醸を原酒のまま生詰めしました。

まるで笹の葉から滴り落ちるしずくを集めるように繊細なその工程は、秒単位で酒米の吸水具合を調整し、発酵に適した温度も徹底管理。

発酵の進度を微細に調整し、ベストな飲み口に仕上げています。

生詰め原酒ならではの上品な香りとフレッシュさ、膨らみのある米の旨味、甘みの中にキリッと光るシャープなのどごしと、スッキリした後味をお楽しみ下さい。